茶饮料

茶是具有悠久历史沉淀的文化产物，茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物等抽提液调制加工而成的制品。

茶类提取物的应用原理与可口可乐极为相似，都是制作标准化的浓缩液或茶粉，然后由工厂加工生产出成品饮料。继而，把茶这种传统产业直接推向工业化。因此，在某种程度上，茶类提取物的加工技术可以说是茶业史上的一次变革。

由茶叶到茶浓缩液或者茶粉，虽然冲制的过程更为简便，但是如何能保证茶汤原有的芳香和色泽，并且不出现沉淀物，却是一个食品加工业上的技术难关，而膜技术正是解决这些难题的最有效手段。